Hoe gezond, moeilijk en tijdrovend is een vegan lifestyle?

By Geertje (Gre) Haak
13 jan. 2021

Wat kan een veganistisch dieet doen voor je gezondheid, en is de overstap naar een plantaardig dieet moeilijk en tijdrovend? Met de Vegan Challenge deze maand, is dit hét moment om antwoord op deze vragen te krijgen. Ik vroeg Ewa Jasinska – personal trainer en veganist – naar haar persoonlijke ervaring met een plantaardig eetpatroon.

Over Ewa Jasinska

Ewa is 52 jaar oud en geboren in Polen. Zij woont sinds 34 jaar in Nederland en werkt als personal trainer. Tot zover niets bijzonders, ware het niet dat Ewa een veganistische levensstijl combineert met bodybuilding. Dit wordt – helaas – nog steeds door sommigen als onmogelijk beschouwd. Niets is echter minder waar! Ewa zit met haar 52 jaar uitzonderlijk strak en gespierd in haar vel en laat hiermee zien dat dit wel degelijk mogelijk is.

Een aantal maanden geleden sprak ik ook met Jurgen Verweijen die zijn eigen vegan proteïne (Silverback Protein) ontwikkelde en zo ongeveer 3 meter breed en gespierd ;-) is geworden op een volledig plantaardig dieet. Lees hier het volledige artikel

Hoe Ewa in aanraking kwam met een veganistische levensstijl? Heftig!

Ewa was al 20 jaar vegetariër toen zij in aanraking kwam met een veganistische levensstijl en dit was een allesbehalve fijne ervaring. Via Facebook kreeg zij een filmpje toegestuurd van een vroegere bekende. Het filmpje liet haar in een paar minuten zien hoe het er in de melkindustrie aan toegaat. In de begeleidende tekst stond: Ben jij vrouw? Ben jij moeder? Waarom laat jij dit dan gebeuren? Ik hoor de emotie in haar stem als Ewa vertelt: ‘Ik was in shock! Ik heb het fimpje wel 100 keer opnieuw bekeken en kon er nachtenlang niet van slapen, zo gruwelijk’. Diezelfde dag nog besloot Ewa om te kiezen voor een plantaardige levensstijl.

De reactie van Ewa’s omgeving

Haar moeder, dochter en man reageerden in eerste instantie negatief op haar besluit en vonden haar ‘extremistisch’. Toch gingen alle dierlijke producten die Ewa in huis had de vuilnisbak in. Ewa vertelt: ‘Drie maanden later heeft mijn dochter ook gekozen voor een vegan lifestyle. Mijn man niet, hij eet nog wel vlees en melkproducten, maar nog maar een fractie van wat hij voorheen at. Ik dwing hem ook niet, dat wekt alleen maar weerstand op en het moet een vrijwillige keuze zijn.’

‘Bedankt dat je me de ogen hebt geopend!’

Maanden nadat Ewa koos voor een vegan levensstijl, heeft zij contact gezocht met de dame die haar destijds het filmpje toestuurde. ‘Ik heb haar persoonlijk bedankt dat zij mij de ogen heeft geopend. Ik ben haar daar ontzettend dankbaar voor. Inmiddels ben ik al een aantal keren bij haar thuis geweest in Geleen om ervaringen uit te wisselen.’

Wat kan een veganistisch dieet doen voor je gezondheid

Het effect van een plantaardig dieet op Ewa’s gezondheid

Er wordt ontzettend veel gespeculeerd over de effecten van een plantaardig dieet op onze lichamelijke en geestelijke gezondheid. Nu zal ik hier geen uitspraken over doen, ik ben tenslotte geen arts of voedingsdeskundige, maar ik ben wel erg benieuwd naar Ewa’s persoonlijke ervaring.

Darmproblemen en huiduitslag

‘Jaren geleden had ik ontzettend veel darmproblemen waardoor ik vaak buikpijn en een opgeblazen gevoel had’ vertelt Ewa, ‘sinds ik plantaardig eet, heb ik helemaal geen darmproblemen meer’. Ook haar dochter heeft baat bij een plantaardig dieet, zij heeft sindsdien geen last meer van uitslag dat zo nu en dan de kop opstak.

Overbeharing

Wat ik het meest opvallend vind, is dat Ewa aangeeft dat zowel zij als haar dochter minder lichaamsbeharing hebben sinds de overstap op plantaardig eten. ‘Vroeger was ik erg behaard en moest ik dit goed bijhouden door te waxen, scheren en wat al niet meer’ vertelt Ewa, ‘maar dit is compleet veranderd sinds ik plantaardig eet. Ik denk dat dit komt door de hormonen die je via vleesproducten binnenkrijgt.’

De energie van een 18-jarige

Ewa is 52, maar zit vol energie en levenslust. Lachend vertelt ze: ‘Ik word wel eens bestempeld als een ADHD’er, maar ik heb gewoon heel veel energie sinds ik plantaardig eet.’ Vanuit haar omgeving krijgt ze regelmatig reacties op haar jonge, gespierde lijf en energieke voorkomen: ‘Vooral leeftijdgenoten zijn benieuwd hoe ik het toch doe. Daar is maar één antwoord op en dat is plantaardig eten in combinatie met veel sporten. Sinds ik plantaardig eet heb ik ook veel minder last van verzuring tijdens het sporten en herstel ik sneller.’

Veganistisch voedingspatroon moeilijk?

Veelal wordt gedacht dat een plantaardig voedingspatroon veel tijd kost en er weinig keuze is. Ewa vertelt dat dit absoluut niet het geval is: 'Er is tegenwoordig zoveel keuze in plantaardige vervangers dat je niets hoeft te missen en door informatie te zoeken op internet en via Facebook- en Instagrampagina’s, maak je het jezelf steeds makkelijker. Het is natuurlijk een leerproces, maar wel een heel leuk leerproces en het is onzin dat het meer tijd zou kosten.’ Inmiddels is Ewa veranderd in een vegan keukenprinses en als je haar Instagram- of Facebookpagina volgt, word je regelmatig verrast met een heerlijke creatie van haar hand!

Twijfel jij nog? Hier een tip van Ewa

Met de Vegan Challenge deze maand zijn veel mensen tijdelijk overgestapt op een vegan dieet. Na zo’n Challenge rijst bij velen de vraag of het een goed idee is om helemaal vegan te gaan. Voor die mensen heeft Ewa de volgende tip: ‘Neem de tijd om échte verandering tot stand te brengen. Dus niet na een paar weken weer afhaken, maar minimaal 3 maanden volhouden om écht te ervaren wat het voor jouw lichaam en geest doet. Je zult niet teleurgesteld worden!’