Steeds meer mensen worden veganist. Een persoon kan om verschillende redenen overstappen op een plantaardig dieet. Dit kunnen ethische, ecologische, religieuze of economische redenen zijn. Een van de meest populaire redenen is gezondheid.
Wat kan een veganistisch dieet doen voor je gezondheid, en is de overstap naar een plantaardig dieet moeilijk en tijdrovend? Ik vroeg Ewa Jasinska – personal trainer en veganist – naar haar persoonlijke ervaring met een plantaardig eetpatroon.