Appelciderazijn is een typisch product dat al zo oud is dat je oma het ook al in haar keukenkastje had staan. Aan appelciderazijn zijn verschillende gezondheidsvoordelen toegedicht. De voordelen die in dit blog besproken worden vallen grotendeels in de categorie 'het lijkt erop dat' en ' er zijn duidelijke aanwijzingen dat', dit betekent dus dat deze gezondheidsvoordelen mogelijk gelinkt zijn aan appelciderazijn, maar het is niet zo keihard bewezen dat je ook met 100% zekerheid kan zeggen dat het zo is. Dat gezegd hebbende, laten we in de wereld van de appelciderazijn stappen en doe er jouw voordeel mee!

Atleten, bodybuilders en mensen die graag sporten, besteden uren aan training en oefening om het uithoudingsvermogen, de prestaties en de spiergroei te verbeteren. Een van de factoren die het uithoudingsvermogen en de prestaties kunnen beïnvloeden, is hydratatie. Als we horen over hydratatie en lichaamsbeweging, lijkt het een voor de hand liggend onderwerp, toch? Maar eigenlijk weet niet iedereen hoeveel vocht ze nodig hebben om goed te hydrateren.

Kokos wordt ook wel de "Tree of Life" genoemd. Nu in de 21e eeuw, wordt het door veel gezondheidsbewuste personen gezien als een hydratatiebron. Maar klopt dit? Kan het water van de vrucht van de "boom des levens" inderdaad een goede bron van hydratatie zijn, beter dan water?

Eind september werd ik geappt door Bas: ‘Ik kijk nu naar BinnensteBuiten op NPO2. Ze zijn langs geweest bij die gast van Mister Kombucha. Echt zo tof! Deze kombucha moeten wij ook hebben in ons assortiment. Wat een goed verhaal!’ Tja, een goed verhaal ben ik altijd wel voor in dus de volgende dag heb ik gelijk contact opgenomen om een interview in te plannen met Wesley, de oprichter van Mister Kombucha.

Mana Kombucha is één van de weinige suikervrije kombucha’s die verkrijgbaar is op de Nederlandse markt. Suikervrij is in dit geval bijzonder omdat suiker samen met levende culturen het fermentatieproces – waarbij de suikers worden omgezet - op gang brengt dat de basis vormt voor het uiteindelijke product. Onlangs sprak ik met Filip, die samen met zijn broer Simon het suikervrije Mana Kombucha ontwikkelde.