Vandaag verzonden
Appelazijn (apple cider vinegar): wat het wél is, hoe je het gebruikt en waar je op let
- By Geertje (Gre) Haak
- 18 aug 2025
Appelazijn (appelciderazijn, ACV) is azijn op basis van gefermenteerde appels. Het geeft gerechten een frisse, zure smaak en wordt in de keuken gebruikt voor dressings, marinades en inmaken. Omdat azijn zuur is, gebruik je het verstandig en altijd volgens het etiket. Gezondheidsclaims (zoals afvallen of ‘detox’) mogen niet genoemd worden door de NVWA.