INFORMATIE OVERIGE INGREDIËNTEN

A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z  Verklarende woordenlijst

Ingrediënt
Functie
Soort stof
Informatie bron

AardappelpoederProbioticum medium  
AardappelzetmeelBindmiddel, verdikkingsmiddel, vulstofZetmeel gewonnen uit aardappelZetmeel (Wiki NL)
Starch (Wiki ENG)
Acacia gomEmulgator, stabilisator, verdikkingsmiddelAfkomstig van de Acacia boomArabische gom (Wiki NL)
Arabic Gum (Wiki ENG)
AlcoholOplosmiddelAlcoholEthanol (Wiki NL)
Ethanol (Wiki ENG)
Alpha tocopherolAntioxidantVitamine EVitamine E (Wiki NL)
Tocopherol (Wiki ENG)
Annatto extractKleurstofKleurstof gehaald uit Orleaanboom zadenAnnatto (Wiki NL)
Annatto (Wiki ENG)
Anijs-olieDraagstof Anijs (Wiki NL)
Anise (Wiki ENG)
Appelpoeder   
Appelvezels   
Arabische gomEmulgator, stabilisator, verdikkingsmiddelAfkomstig van de Acacia boomArabische gom (Wiki NL)
Arabic Gum (Wiki ENG)
AromaSmaakstof Smaakstof (Wiki NL)
Aroma (Wiki ENG)
Ascorbine zuurAntioxidantVitamine CAscorbinezuur (Wiki NL)
Ascorbid Acid (Wiki ENG)
Ascorbyl palmitaatAntioxidantVet oplosbare vorm van vitamine CAscorbine zuur (Wiki NL)
Ascorbine palmitate (Wiki ENG)
AsparaginezuurEiwit bouwsteen, neurotransmitter precursorAminozuurAsparaginezuur (Wiki NL)
Aspartic Acid (Wiki ENG)

 

B
   

BenzalkoniumchlorideConserveermiddel, desinfectiemiddelMengsel van quaternaire ammoniumzoutenBenzalkoniumchloride (Wiki NL)
Benzalkoniumchloride (Wiki ENG)
BijenwasEmulgator, glansmiddel, stabilisatorMengsel van vetzuur esters en langeketen vetalcoholenBijenwas (Wiki NL)
Bees Wax (Wiki ENG)
Biologische appelazijn   
Bruine rijstVulstofGraan soortRijst (Wiki NL)
Rice (Wiki ENG)

 

C
   

CalciumcarbonaatVulstofKoolzure calcium zoutCalciumcarbonaat (Wiki NL)
Calcium Carbonate (Wiki ENG)
CalciumfosfaatAntiklontermiddel, vulstof, zuurteregelaarCalciumzout van fosforzuurCalciumfosfaat (Wiki NL)
Tricalcium Phosphate (Wiki ENG)
Canola-olieDraagstof Koolzaadolie (Wiki NL)
Canola Oil (Wiki ENG)
KaramelKleurstofSuikerKaramel (Wiki NL)
Caramel (Wiki ENG)
Carboxy methylcelluloseEmulgator, stabilisatorCellulose derivaatCarboxymethylcellulose (Wiki NL)
Carboymethyl Cellulose(Wiki ENG)
CarnaubawasCoating, emulgator, glansmiddel, glijmiddelMengsel van vetzuur esters, alifatische alcoholen en koolwaterstoffenCarnaubawas (Wiki NL)
Carnauba Wax (Wiki ENG)
CarobeVerdikkingsmiddelJohannesbroodpitmeelJohannesbroodboom (Wiki NL)
Ceratonia Siliqua (Wiki ENG)
CarrageenStabilisator, verdikkingsmiddelMengsel van polysaccharidenCarrageen (Wiki NL)
Carrageenan (Wiki ENG)
Cellulose derivaatCapsule coating/omhulsel, emulgator, verdikkingsmiddelSynthetisch gemodificeerd cellulose polymeerHydroxypropymethylcellulose (Wiki NL)
Hydroxypropyl Methylcellulose (Wiki ENG)
Cellulose-acetaat-ftalaatCoating  
CellulosepoederVerdikkingsmiddel, vulstofCellulose in poedervormCellulose (Wiki NL)
Cellulose (Wiki ENG)
CitroenzuurAntioxidant, conserveermiddel, zuurteregelaarZwak organisch zuurCitroenzuur (Wiki NL)
Citric Acid (Wiki ENG)
CyclodextrineEmulgator, stabilisatorMacrocyclische organische suiker verbindingCyclodextrine (Wiki NL)
Cyclodextrin (Wiki ENG)

 

D
   

D-Alpha tocopherolAntioxidantVitamine EVitamine E (Wiki NL)
Alpha Tocopherol (Wiki ENG)
Dextrine maltoseZoetstofKoolhydraatMaltodextrine (Wiki NL)
Maltodextrin (Wiki ENG)
DextroseZoetstofNatuurlijke vorm van d-glucoseGlucose (Wiki NL)
Glucose (Wiki ENG)
Dextrose monohydraatZoetstofNatuurlijke vorm van d-glucoseGlucose (Wiki NL)
Glucose (Wiki ENG)
DicalciumfosfaatTablet productie hulpmiddel, vulstofDibasisch calciumfosfaat
Dicalcium Phosphate (Wiki ENG)
Diglycerylmono-oleaatEmulgator, stabilisator, verdikkingsmiddelPolyglycerol ester
Polyglyceryl Esthers (ENG)
DinatriumfosfaatAntiklontermiddel, zuurteregelaarNatriumzout van fosforzuurNatriumfosfaat (Wiki NL)
Disodium Phosphate (Wiki ENG)
Duindoornbes-olieDraagstof  

 

E
   

EthylcelluloseGlansmiddelCellulose derivaat
Ethyl Cellulose (Wiki ENG)

 

F
   

FosfatidylcholineEmulgatorFosfolipide verbindingLecithine (Wiki NL)
Lecithin (Wiki ENG)
FructoseZoetstofMonosaccharideFructose (Wiki NL)
Fructose (Wiki ENG)

 

G
   

Gamma-tocopherolAntioxidantVitamine EVitamine E (Wiki NL)
Alpha Tocopherol (Wiki ENG)
GelatineCapsule omhulselEiwitproduct uit collageen hydrolyseGelatine (Wiki NL)
Gelatine (Wiki ENG)
Gele bijenwasEmulgator, glansmiddel, stabilisatorMengsel van vetzuur esters en langeketen vetalcoholenBijenwas (Wiki NL)
Bees Wax (Wiki ENG)
Gemengde tocoferolenAntioxidantNatuurlijke vitamine E isomerenVitamine E (Wiki NL)
Alpha Tocopherol (Wiki ENG)
Gemodificeerd zetmeelDisintegrantZetmeel derivaat
Modified Starch (Wiki ENG)
Gezuiverd waterCapsule productie hulpmiddel, oplosmiddelWaterWater (Wiki NL)
Water (Wiki ENG)
GlucosestroopSmaakstof, verdikkingsmiddelMengsel van glucose, maltose, maltotriose en hogere glucose oligomerenGlucosestroop (Wiki NL)
Glucose Syrop (Wiki ENG)
GlycerineCapsule productie hulpmiddel, emulgator, verdikkingsmiddelOrganische polyol verbinding die backbone van triglycerides vormtGlycerol (Wiki NL)
Glycerol (Wiki ENG)
GlycerolCapsule productie hulpmiddel, verdikkingsmiddelOrganische polyol verbinding die backbone van triglycerides vormtGlycerol (Wiki NL)
Glycerol (Wiki ENG)
Glycerol monostearaatEmulgatorGlycerol ester van stearinezuur
Glycerol Monostearate (Wiki ENG)
Glycerol trilauraatVerdikkingsmiddelOrganische polyol verbinding gekoppeld aan laurinezuurGlycerol (Wiki NL)
Glycerol (Wiki ENG)
Laurinezuur (Wiki NL)
Lauric Acid (Wiki ENG)
Glyceryl triacetaatOplosmiddel voor aroma´sTriglycerideGlyceroltriacetaat (Wiki NL)
Triacetin (Wiki ENG)
GraanalcoholOplosmiddelAlcoholEthanol (Wiki NL)
Ethanol (Wiki ENG)
Guar gomStabilisator, verdikkingsmiddel, vulstofPolysaccharide uit de zaden van de GuarplantGuargom (Wiki NL)
Guargom (Wiki ENG)

 

H
   

HydroxypropylcelluloseBindmiddel, disintegrant, glansmiddelSynthetisch gemodificeerd cellulose polymeer
Hydroxypropyl Cellulose (Wiki ENG)
HydroxypropylmethylcelluloseCapsule coating / omhulsel, emulgator, verdikkingsmiddelSynthetisch gemodificeerd cellulose polymeerHydroxypropyl Cellulose (Wiki NL)
Hydroxypropyl Methylcellulose (Wiki ENG)

 

I
   

InulineVoedingsvezelFructose houdende polysaccharidenInuline (Wiki NL)
Inulin (Wiki ENG)
IJzeroxideKleurstofChemische ijzer verbindingIJzeroxide (Wiki NL)
Iron (II, III) Oxide (Wiki ENG)

 

J
   

JohannesbroodpitmeelVerdikkingsmiddelTot poeder gemalen zaden van de JohannesbroodboomJohannesbroodboom (Wiki NL)
Ceratonia Siliqua (Wiki ENG)

 

K
   

KaliumbenzoaatConserveermiddel, desinfectiemiddelKaliumzout van benzoëzuurKaliumbenzoaat (Wiki NL)
Potassium Benzoate (Wiki ENG)
KaliumcitraatZuurteregelaarKaliumzout van citroenzuurE332 Kaliumcitraat
Potassium Citrate (Wiki ENG)
KaliumsorbaatConserveermiddelKaliumzout van sorbinezuurKaliumsorbaat (Wiki NL)
Potassium Sorbate (Wiki ENG)
KaliumsulfaatZuurteregelaar E nummers (Wiki NL)
Kaliumsulfaat (Wiki NL)
Potassium Sulfate (Wiki ENG)
KarmijnKleurstofKleurstof gewonnen uit de schildluisKarmijn (Wiki NL)
Carmine (Wiki ENG)
Katoenzaad-olieDraagstof Katoenplant (Wiki NL)
Cottonseed Oil (Wiki ENG)
KiezelzuurAntiklontermiddelZwak zuur afgeleid van siliciumdioxideKiezelzuur (Wiki NL)
Silicic Acid (Wiki ENG)
KokosnootolieDraagstof Kokosolie (Wiki NL)
Coconut Oil (Wiki ENG)
Koolzaad-olieDraagstof Katoenplant (Wiki NL)
Cottonseed Oil (Wiki ENG)

 

L
   

Lac-resinGlansmiddelHet harsachtige afscheidingsproduct van de lakschildluisSchellak (Wiki NL)
Shellac (Wiki ENG)
Lactalbumine eiwit   
LactoseAroma stabilisator, draagstof, vulstofMelksuikerLactose (Wiki NL)
Lactose (Wiki ENG)
LecithineEmulgatorFosfolipide verbindingLecithine (Wiki NL)
Lecithin (Wiki ENG)
LeucineVulstofAminozuurLeucine (Wiki NL)
Leucine (Wiki ENG)
Lijnzaad-olieDraagstof Lijnzaadolie (Wiki NL)
Linseed Oil (Wiki ENG)
Limoen-olieDraagstof Limoen (Wiki NL)
Lime (Wiki ENG)

 

M
   

MagnesiumcitraatVulstofMineraal verbindingMagnesiumcitraat (Wiki NL)
Magnesium Citrate (Wiki ENG)
MagnesiumstearaatAntiklontermiddel, emulgator, glansmiddelMagnesiumzout van stearinezuurMagnesiumstearaat (Wiki NL)
Magnesium Stearate (Wiki ENG)
MaïszetmeelBindmiddel, verdikkingsmiddel, vulstofZetmeel gewonnen uit maïsMaïszetmeel (Wiki NL)
Corn Starch (Wiki ENG)
MaltodextrineEmulgator, stabilisator, zoetstofHoogwaardig koolhydraatMaltodextrine (Wiki NL)
Maltodextrin (Wiki ENG)
MannitolAntiklontermiddel, vulstof, zoetstofPolyol (suiker-alcohol)Mannitol (Wiki NL)
Mannitol (Wiki ENG)
MethacrylzuuresterCapsule coatingOrganisch zuurMethacrylzuur (Wiki NL)
Methacrylic Acid (Wiki ENG)
Methylsilanol Organisch siliciumSilicium (Wiki NL)
Silicon (Wiki ENG)
Microkristallijne celluloseVerdikkingsmiddel, vulstofGekristalliseerde celluloseE nummers (Wiki NL)
Microkristallijn (Wiki NL)
Microcrystalline (Wiki ENG)

 

N
   

Natrium carboxymethylcelluloseDisintegrant, vulstofCross-linked natrium carboxymethylcellulose
Croscarmellose Sodium (Wiki ENG)
NatriumcitraatZuurteregelaarMineraalNatrium Citraat (Wiki NL)
Trisodium Citrate (Wiki ENG)
Natrium waterstofcarbonaatAntiklontermiddel, zuurteregelaar Natriumwaterstofcarbonaat (Wiki NL)
Sodium Bicarbonate (Wiki ENG)
Natrium zetmeel glyconaatDisintegrant, verdikkingsmiddel  
NatriumbenzoaatConserveermiddelNatriumzout van benzoëzuurNatriumbenzoaat (Wiki NL)
Sodium Benzoate (Wiki ENG)
NatriumcroscarmelloseDisintegrant, vulstofCross-linked natrium carboxymethylcellulose
Croscarmellose Sodium (Wiki ENG)
NatriumsulfaatZuurteregelaarNatriumzout van zwavelzuurE nummers (Wiki NL)
Sodium Sulfate (Wiki ENG)
Natuurlijk aardbeienaromaNatuurlijke smaakstof  
Natuurlijk appelaromaNatuurlijke smaakstof  
Natuurlijk citroenaromaNatuurlijke smaakstof  
Natuurlijk kersenaromaNatuurlijke smaakstof  
Natuurlijk vanille-aromaNatuurlijke smaakstof  
Natuurlijke celluloseVerdikkingsmiddel, vulstofGekristalliseerde celluloseE nummers (Wiki NL)
Cellulose (Wiki ENG)
Natuurlijke pepermunt aromaNatuurlijke smaakstof  
Natuurlijk rozemarijn aromaNatuurlijke smaakstof  
Natuurlijk sinaasappel aromaNatuurlijke smaakstof  

 

O
   

OlijfolieDraagstof Olijfolie (Wiki NL)
Olive Oil (Wiki ENG)

 

P
   

PalmolieDraagstof Palmolie (Wiki NL)
Palm Oil (Wiki ENG)
Palmpit-olieDraagstof Palmpitolie (Wiki NL)
Palm Kernel Oil (Wiki ENG)
Pepermunt-olieDraagstof Pepermuntolie (Wiki NL)
Peppermint Oil (Wiki ENG)
Plantaardige olieDraagstof Plantaardige Olie(Wiki NL)
Vegetable Fats and Oils (Wiki ENG)
Plantaardige polysaccharideCapsule omhulselPolysaccharidePolysacharide (Wiki NL)
Polysaccharide (Wiki ENG)
Plantaardige stearineAntiklontermiddelNatuurlijk vetzuurStearine (Wiki NL)
Stearin (Wiki ENG)
Plantaardig vetVulstof, smeermiddelNatuurlijk vetzuurVet (Wiki NL)
Vegetable Fats and Oils (Wiki ENG)
PlantvetVulstof, smeermiddelNatuurlijk vetzuurVet (Wiki NL)
Vegetable Fats and Oils (Wiki ENG)
Polyoxyl castor-olieDraagstof Wonderolie (Wiki NL)
Castor Oil (Wiki ENG)
Polysorbaat-80EmulgatorDerivaat van poly geëthoxyleerd orbitaan en oliezuurPolysorbaat 80 (Wiki NL)
Polysorbate 80 (Wiki ENG)
Polyvinyl pyrrolidoneVulstofWateroplosbaar polymeerPolyvinylpyrrolidon (Wiki NL)
Polyvinlpyrrolidone (Wiki ENG)
Pompoenzaad-olieDraagstof 
Pumpkin Seed Oil (Wiki ENG)
PullulanCapsule coating / omhulselPolysaccharidePullulan (Wiki NL)
Pullulan (Wiki ENG)

 

Q
   

Geen informatie   

 

R
   

Rijst-olieDraagstof Rijstolie (Wiki NL)
Rice Bran Oil (Wiki ENG)
RijstzemelenVulstofBuitenste laag van de rijstekorrelZemelen (Wiki NL)
Bran (Wiki ENG)
RijstmaltodextrineEmulgator, stabilisator, zoetstofHoogwaardig koolhydraatMaltodextrine (Wiki NL)
Maltodextrin (Wiki ENG)
RijstmeelVulstofGemalen rijstRijst (Wiki NL)
Rice (Wiki ENG)
Rijstvezel-olieDraagstof  
Rijstzemel-olieDraagstof  
RijstzetmeelBindmiddel, verdikkingsmiddel, vulstofZetmeel gewonnen uit rijstZetmeel (Wiki NL)
Starch (Wiki ENG)
Rozemarijn-extract   
RozemarijnzuurAntioxidantPolyfenolRozemarijnzuur

 

S
   

Saffloer-olieDraagstof Saffloerolie (Wiki NL)
Safflower Oil (Wiki ENG)
SchellakGlansmiddelHarsachtig afscheidingsproduct van de lakschildluisSchellak (Wiki NL)
Shellac (Wiki ENG)
SesamolieDraagstof Sesamolie (Wiki NL)
Sesame Oil (Wiki ENG)
SilicaAntiklontermiddelMineraalSiliciumdioxide (Wiki NL)
Silicon Dioxide (Wiki ENG)
SiliciumAntiklontermiddelMineraalSilicium (Wiki NL)
Silicon (Wiki ENG)
SiliciumdioxideAntiklontermiddelOxide van siliciumSiliciumdioxide (Wiki NL)
Silicon Dioxide (Wiki ENG)
SinaasappelaromaSmaakstof  
Soja-olieDraagstof Soja-olie (Wiki NL)
Soybean Oil (Wiki ENG)
Soja-eiwit isolaat   
SojalecithineEmulgatorFosfolipide verbindingLecithine (Wiki NL)
Lecithin (Wiki ENG)
SojameelVulstof Sojaboon (Wiki NL)
Soybean (Wiki ENG)
SorbitolBevochtigingsmiddel, verdikkingsmiddel, zoetstofPolyol (suiker-alcohol)Sorbitol (Wiki NL)
Sorbitol (Wiki ENG)
SorbitolsiroopBevochtigingsmiddel, verdikkingsmiddel, zoetstofPolyol (suiker-alcohol)Sorbitol (Wiki NL)
Sorbitol (Wiki ENG)
StearinezuurAntiklontermiddelNatuurlijk vetzuurStearinezuur (Wiki NL)
Stearic Acid (Wiki ENG)
SucraloseZoetstofKunstmatige zoetstof verkregen uit gecontroleerde chlorering van sacharoseSucralose (Wiki NL)
Sucralose (Wiki ENG)
Stevia RebaudianaNatuurlijke zoetstofPlantStevia Rebaudiana (Wiki NL)
Stevia (Wiki ENG)

 

T
   

TalkAntiklontermiddelGehydrateerd waterstof-houdend magnesium-silicaatTalk (Wiki NL)
Talc (Wiki ENG)
TapiocaBindmiddelZetmeel gewonnen uit de cassavewortelTapioca (Wiki NL)
Tapioca (Wiki ENG)
TarwekiemolieDraagstof  
TeunisbloemolieDraagstof  
TitaniumdioxideKleurstofOxide van titaniumTitanium(IV)oxide (Wiki NL)
Titanium Dioxide (Wiki ENG)
TrehaloseZoetstof, eiwit stabilisatorDisaccharideDisacharide (Wiki NL)
Trehalose (Wiki ENG)
TricalciumfosfaatAntiklontermiddel, vulstof, zuurteregelaarCalciumzout van fosforzuurCalciumfosfaat (Wiki NL)
Tricalcium Phosphate (Wiki ENG)

 

U
   

Geen informatie   

 

V
   

VanilleSmaakstof Vanille (Wiki NL)
Vanilla (Wiki ENG)
Vanille aromaSmaakstof Vanille (Wiki NL)
Vanilla (Wiki ENG)
VisgelatineCapsule omhulselEiwitproduct uit collageen hydrolyseGelatine (Wiki NL)
Gelatin (Wiki ENG)
Vlaszaad-olieDraagstof Lijnzaadolie (Wiki NL)
Linseed Oil (Wiki ENG)

 

W
   

Witte bijenwasEmulgator, glansmiddel, stabilisatorMengsel van vetzuur esters en langeketen vetalcoholenBijenwas (Wiki NL)
Beeswax (Wiki ENG)
Witte rijstVulstofGraansoortRijst (Wiki NL)
Rice (Wiki ENG)

 

X
   

XylitolNatuurlijke zoetstofPolyol (suiker-alcohol)Xylitol (Wiki NL)
Xylitol (Wiki ENG)

 

Y
   

Geen informatie   

 

Z
   

Zonnebloem lecithineEmulgatorFosfolipide verbindingLecithine (Wiki NL)
Lecithin (Wiki ENG)
ZonnebloemolieDraagstof  
Zwarte ijzeroxideKleurstofChemische ijzer verbindingIJzer(II, III)oxide (Wiki NL)
Iron(II, III) Oxide (Wiki ENG)

 

Verklarende woordenlijst
  

Termen
Betekenis
Informatie bron

AntiklontermiddelStoffen die de neiging van afzonderlijke levensmiddelendeeltjes om aan elkaar te kleven verkleinen.E nummers (Wiki NL)
BevochtigingsmiddelEen wateraantrekkende stof die om deze eigenschap onder meer wordt toegevoegd aan levensmiddelen.Bevochtigingsmiddel (Wiki NL)
BindmiddelEen substantie die in staat is een dunne vloeibare stof dik te maken.Bindmiddel (vloeistof) (Wiki NL)
CoatingHet bedekken van een voedselproduct om de kwaliteit te verbeteren, om de beweging van vocht en gassen in te perken of als bescherming.Coaten voeding
ConserveermiddelConserveermiddelen zijn stoffen die de houdbaarheid van levensmiddelen vergroten door hen te beschermen tegen door micro-organismen veroorzaakt bederf.Conserveermiddel (Wiki NL)
E nummers (Wiki NL)
DesintegrantVergemakkelijkt de ontbinding en oplossing van ingrediënten. 
DraagstofDraagstoffen zijn stoffen, met inbegrip van oplosmiddelen die als draagstof fungeren, die worden gebruikt om een levensmiddelenadditief op te lossen, te verdunnen, te dispergeren of op een andere wijze fysisch te wijzigen zonder de technologische functie te veranderen teneinde de verwerking, de toepassing of het gebruik van het additief te vergemakkelijken. 
EmulgatorEmulgatoren zijn stoffen die een uniforme menging van twee of meer onmengbare fasen, zoals olie en water, in een levensmiddel mogelijk maken of in stand houden.Emulgator (Wiki NL)
Emulsion (Wiki ENG)
GedehydrateerdGedroogde stofDrogen (Wiki NL)
GehydrateerdBinding van water aan een molecuul of ion zonder hydrolyseHydratatie (Wiki NL)
GehydrogeneerdHet omzetten van onverzadigde chemische verbindingen naar verzadigde chemische verbindingen door additie van een waterstofatoomHydrogenering (Wiki NL)
GehydrolyseerdSplitsing van een chemische verbinding onder opname van waterHydrolyse (Wiki NL)
Hydrolysis (Wiki ENG)
GlansmiddelStoffen die zorgen voor een glanzend laagje om een product heen, meestal in de vorm van een dun laagje was.E nummers (Wiki NL)
OplosmiddelOplosmiddel of solvent is een stof waarmee andere stoffen opgelost kunnen worden (zie ook draagstof). 
PrecursorEen uitgangsstof die als voorloper dient voor een andere stof en deel uit maakt van de nieuwe stof.Precursor (Wiki NL)
StabilisatorStabilisatoren zijn stoffen die het mogelijk maken een gelijkmatige dispersie (menging) van twee of meer onmengbare stoffen in een levensmiddel te handhaven.Stabilisator (Wiki NL)
VerdikkingsmiddelVerdikkingsmiddelen zijn stoffen die de viscositeit van een levensmiddel vergroten.Verdikkingsmiddel (Wiki NL)
ZuurteregelaarZuurteregelaars zijn stoffen die de zuurte of alkaliteit van levensmiddelen veranderen of regelen.Zuurteregelaar (Wiki NL)